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只摆不用 餐馆消毒柜真的在用吗

  发表时间:2015-12-01 06:46:47   浏览次数:


“餐馆里的餐具消毒设备连电源都没插,里面拿出来的餐具都带着水滴,这样的餐具卫生吗?我们能放心用这样的餐具吗?”近日,市民马先生致电本报热线电话反响••••。

据马先生介绍,他和朋友都特别爱好街头美食,经常和朋友一起在我市的大街小巷搜寻特点美食品尝••••。最近,他忽然创造,一些小餐馆摆放的消毒设备根本就是摆设,起不到消毒作用,这让他对其餐具的卫生问题担心不已••••。

随后,记者访问了市区市区一些中小型餐馆,创造很多餐馆都配有消毒柜¶••⊿筷子消毒机等餐具消毒设备••••。但很少有消毒设备处在通电状态,大部分都整齐摆放着碗¶••⊿碟¶••⊿勺子等餐具,并没有插上电源••••。还有一些小餐馆的消毒柜设备内空无一物,用手一摸上面竟然落满了灰尘••••。

“这些都是搪塞检查用的,没有不行••••。其实没多大用处••••。我们店里的碗碟都是洗后用开水再烫一下,非常卫生的••••。”一家早餐店营业员说••••。

而在另一家小餐馆内,记者创造其消毒柜插头并未接通电源••••。当打开柜门拿取碗碟时,创造所有碗碟都是冰冷的,一些碗筷的上面甚至还有很多水渍••••。一位服务员将刚冲洗完残渣的碗筷直接塞进去,许多顾客直接从中取走还带有水渍的碗筷••••。“你这消毒柜不插电就能消毒吗?”记者提出疑问••••。一位服务员白了记者一眼,假装没听见••••。面对记者的追问,她才不甘心肠表现,消毒柜十分费电,所以碗筷消毒结束后,他们会立即拔掉电源••••。而刚才新放进去的碗筷,忘记插电源了,说着就将消毒柜的电源插上了••••。

其中一家小餐馆内的消毒柜,就纯粹变成了摆设,和冷藏柜一起挤在一起,里面空无一物,记者上前拽了一下,创造柜门只能打到半开,面对记者的询问,该店店主表现只在晚上统一对餐具进行消毒,白天才将插座拔掉,以免糟蹋电••••。但从消毒柜内的一层灰来看,晚上也是不会用的••••。

对此,从事餐饮业十几年的王先生告诉记者,很多中小型饭店之所以不利用消毒柜,重要是为了省钱••••。“按顾客就餐时间打算,消毒柜每天的工作时间不应低于10小时••••。这样一来,饭店每个月要多掏几百元的电费••••。我们餐馆的消毒柜都是当碗柜用,里面直接放上一次性消毒餐具,向消费者收取费用,这样不仅省钱,还能从中获利••••。”他笑着说••••。

“消毒柜是专门用来给餐具进行消毒的,根据规定,所有餐馆的餐具都必须经过消毒,达到相干卫生标准后才干给顾客利用••••。”市食品药品监督局的工作人员表现,消毒柜与筷子消毒机都需要通电30分钟以上,才干达到消毒效果••••。



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